Unzählige Vorteile von schwarzem Knoblauch für die Gesundheit

Die meisten von uns sind vielleicht noch nicht mit schwarzem Knoblauch vertraut, obwohl es verschiedene Vorteile gibt, die man sich leider entgehen lassen sollte. Abgesehen von der schwarzen Farbe hat diese Zwiebel noch andere Eigenschaften, nämlich eine weiche und zähe Textur sowie einen süß-sauren Geschmack.

Schwarzer Knoblauch ist das Ergebnis des Fermentationsprozesses von frischem Knoblauch, der bei einer Temperatur von 60–70 Grad Celsius für 30–40 Tage gelagert wird. Durch diesen Fermentationsprozess werden Veränderungen in Farbe, Textur und Geschmack erhalten.

Die Vorteile von schwarzem Knoblauch werden hauptsächlich aus den verschiedenen bioaktiven Verbindungen gewonnen, die antioxidative Eigenschaften haben, wie Polyphenole, Phenole, Alkaloide, Flavonoide und Antioxidantien. s-Allylcystein (SACK).

Darüber hinaus enthält schwarzer Knoblauch auch verschiedene Nährstoffe, wie Aminosäuren, Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Eisen, Zink, Kalium, Schwefel, Magnesium, Phosphor, Calcium sowie die Vitamine C, B1, B2, B3 und B6.

Vorteile von schwarzem Knoblauch

Im Folgenden sind die verschiedenen Vorteile von schwarzem Knoblauch aufgeführt, die Sie erhalten können:

1. Erhalten Sie die Gesundheit des Herzens

Ähnlich wie Knoblauch hat schwarzer Knoblauch auch Vorteile bei der Erhaltung und Verbesserung der Herzgesundheit, indem er hilft, Bluthochdruck zu reduzieren.

Darüber hinaus ist schwarzer Knoblauch dafür bekannt, den Cholesterin- und Fettspiegel im Blut zu senken, wodurch das Risiko einer koronaren Herzkrankheit verringert wird.

2. Krebs vorbeugen

Dank seiner Sammlung bioaktiver Verbindungen gilt schwarzer Knoblauch auch als nützlich zur Vorbeugung von Krebs. Eine der durchgeführten Studien ist der Nutzen von schwarzem Knoblauch bei Darmkrebs.

Die antioxidative Aktivität dieser bioaktiven Verbindungen ist in der Lage, überschüssige freie Radikale im Körper zu bekämpfen, die das Potenzial haben, die Entwicklung von Krebszellen zu verursachen.

3. Aufrechterhaltung der Gehirnfunktion

Die Antioxidantien im schwarzen Knoblauch wirken nicht nur freien Radikalen entgegen, sondern können auch Entzündungen im Körper reduzieren. Diese Eigenschaft wird als nützlich angesehen, um die kognitive Funktion zu verbessern, nämlich Ihre Fähigkeit zu denken, sich zu erinnern, Probleme zu lösen und Entscheidungen zu treffen.

Der Verzehr von Lebensmitteln, die reich an Antioxidantien sind, kann auch verhindern, dass Sie aufgrund einer verminderten kognitiven Funktion an verschiedenen Krankheiten wie Alzheimer und Parkinson leiden.

4. Verbesserung der Immunfunktion

Der Gehalt an Antioxidantien in schwarzem Knoblauch kann Ihre Immunzellen vor Schäden durch überschüssige freie Radikale schützen. Dies wird sicherlich dazu beitragen, das Immunsystem zu stärken.

Mit einem guten Immunsystem kann Ihr Körper verschiedene krankheitserregende Mikroorganismen effektiver bekämpfen.

5. Aufrechterhaltung des Blutzuckerspiegels

Der Gehalt an polyphenolischen Verbindungen, Flavonoiden und Anthocyanen in schwarzem Knoblauch ist nützlich, um einen stabilen Blutzuckerspiegel aufrechtzuerhalten. Darüber hinaus heißt es in einer Studie, dass die antioxidativen Eigenschaften dieser Verbindungen auch verschiedene Komplikationen aufgrund von Diabetes verhindern können.

Einfache Möglichkeiten, die Vorteile von schwarzem Knoblauch zu nutzen

Schwarzen Knoblauch zu bekommen ist möglicherweise nicht so einfach wie frischen Knoblauch auf dem Markt zu bekommen. Machen Sie sich jedoch keine Sorgen. Sie können Ihren eigenen schwarzen Knoblauch zu Hause nur mit herstellen Reiskocher. Hier sind einige Schritte:

  1. Vorbereiten Reis Kocher und ein paar Knoblauchzehen hineingeben.
  2. Set-Taste Reis Kocher auf die Einstellung zum Heizen (nicht zum Kochen).
  3. 2 Wochen bei warmer Temperatur stehen lassen, die weiter brennt.
  4. Nach 2 Wochen die geschwärzten Zwiebeln aus dem Reiskocher.

Sie können die Vorteile von schwarzem Knoblauch mit minimalem Risiko von Nebenwirkungen nutzen. Nach dem Fermentationsprozess können Sie schwarzen Knoblauch sofort verzehren oder ihn anderen Gerichten als Ersatz für frischen Knoblauch hinzufügen.

Sie können zuerst Ihren Arzt konsultieren, wenn Sie sich immer noch nicht sicher sind, ob Sie schwarzen Knoblauch zu Ihrer täglichen Ernährung hinzufügen möchten, insbesondere wenn Sie unter bestimmten Erkrankungen leiden. Auf diese Weise kann der Arzt die Einnahme entsprechend Ihrem Gesundheitszustand empfehlen.


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