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Die Vorteile von Reiskleie werden jetzt von vielen Menschen diskutiert. Der Grund dafür ist, dass die Lebensmittel, die normalerweise als Tierfutter verwendet werden, auch für den menschlichen Verzehr geeignet sind. Warum ist das so? Sehen Sie sich die detaillierte Erklärung unten zu den verschiedenen Vorteilen von Reiskleie für die Gesundheit an.

Die Vorteile von Reiskleie können aus ihrem vielfältigen Nährstoffgehalt gewonnen werden. Reiskleie ist ein Nebenprodukt des Reismahlprozesses. Die Kleie ist die äußere Reisschicht, die zwischen den Reiskörnern und der braunen Reiskleie (Kleie) liegt.

Reiskleie unterscheidet sich eigentlich nicht viel von Kleie. Beide sind gleichermaßen Teil des braunen Reis. Der Unterschied besteht darin, dass Reiskleie eine glattere Textur als Kleie hat, da sie das Ergebnis des zweiten Mahlvorgangs (Schälprozesses) ist.

Nährwert der Reiskleie

Der größte Teil des Inhalts von Reiskleie besteht aus Kohlenhydraten, die aus Stärke bestehen. Darüber hinaus enthält Reiskleie noch einige andere wichtige Nährstoffe, wie zum Beispiel:

• Protein
• Fett
• Ballaststoffe
• Vitamin E
• Vitamin-B-Komplex, insbesondere Vitamin B1 (Thiamin)
• Mineralstoffe wie Eisen, Zink, Kupfer, Mangan, Phosphor, Kalium, Calcium und Magnesium

Erstaunlicherweise enthält Reiskleie auch eine Vielzahl bioaktiver Verbindungen mit hoher antioxidativer Aktivität, wie Flavonoide, Anthocyane, tricin, und Gamma-Oryzanol. Bei diesem Nährstoffgehalt ist es nicht verwunderlich, dass Reiskleie verschiedene gesundheitliche Vorteile bietet.

Vorteile von Reis für die Gesundheit

Im Folgenden sind einige der Vorteile von Reiskleie für die Gesundheit aufgeführt, die Sie kennen müssen:

Vorbeugen Sie chronische Krankheiten

Reiskleie ist dafür bekannt, eine Vielzahl von hoch antioxidativen Verbindungen zu enthalten, die von Phenolsäuren, Flavonoiden bis hin zu Anthocyanen reichen. Diese Antioxidantien werden sicherlich vom Körper benötigt, um die Auswirkungen einer übermäßigen Exposition gegenüber freien Radikalen zu bekämpfen, die chronische Krankheiten wie Diabetes, koronare Herzkrankheit und Schlaganfall auslösen können.

Verhindert die Entwicklung von Krebszellen

Der hohe Gehalt an Ballaststoffen und bioaktiven Verbindungen in Reiskleie kann dazu beitragen, die Entwicklung von Krebszellen zu verhindern, die von Magen-, Brust-, Leber- bis hin zu Hautkrebs reichen. Bisher wurden die Experimente nur an Tieren durchgeführt, aber die gezeigten Ergebnisse sind überzeugend.

Senkung des hohen Cholesterinspiegels

Der Gehalt an Ballaststoffen und Verbindungen Gamma-Oryzanol Reiskleie soll das Gesamtcholesterin und das schlechte Cholesterin (LDL) senken und den guten Cholesterinspiegel (HDL) erhöhen. Diese Eigenschaften können das Risiko verschiedener Krankheiten, die durch einen hohen Cholesterinspiegel verursacht werden, wie beispielsweise Schlaganfälle, verringern.

Obwohl einige der Vorteile von Kleie noch durch weitere Forschung bewiesen werden müssen, kennen Sie jetzt zumindest den Nährwert und das gute Potenzial von Kleie für die Gesundheit. Es schadet also nie, diese Lebensmittel in Ihre tägliche Ernährung und die Ihrer Familie aufzunehmen.

Im Ausland, beispielsweise in Japan und den Vereinigten Staaten, wurde Reiskleie als Nahrungsmittelprodukt entwickelt, wie beispielsweise Reiskleiegetreide und Reiskleieöl. Einige dieser Produkte sind in Indonesien zu finden.

In Indonesien selbst wurde Reiskleie auch häufig als Ersatz für Weizenmehl bei der Herstellung von Brot, Kuchen und Keksen verwendet. Dies kann sicherlich die Qualität dieser Lebensmittel verbessern, da Reiskleiemehl mehr Proteine ​​und Ballaststoffe enthält als Weizenmehl.

Neben der Verwendung als Lebensmittelprodukt kann Reiskleie auch zu einem Getränkeprodukt verarbeitet werden. Sie können Reiskleie mit Honig oder Ingwer mischen, um einen köstlichen Geschmack zu erzielen und gleichzeitig zusätzliche gesundheitliche Vorteile zu erzielen.

Denken Sie aus der obigen Erklärung nicht, dass Reiskleie nur für Tierfutter gedacht ist, OK? Die große Anzahl an Nährstoffen macht Reiskleie zu einer nahrhaften Lebensmittelzutat und Sie sollten sie für die Gesundheit verwenden.

Wenn Sie den maximalen Nutzen aus Reiskleie in Ihrer täglichen Ernährung ziehen möchten, können Sie einen Ernährungsberater konsultieren. Der Arzt wird Ihnen Anweisungen geben, welche Lebensmittel Sie mit Reiskleie zubereiten können, zusammen mit der richtigen Portion für Sie.