optimusveterinaria.com

Neben Weißbrot, das am häufigsten vorkommt, erscheint jetzt auch Weizenbrot mit einer braunen Farbe. Diese Brotsorte wird immer häufiger gewählt, weil sie angeblich gesünder ist und mehr Ballaststoffe enthält.

Die beste Option ist Vollkornbrot (Weizenvollkornbrot), das aus Weizenvollkornmehl mit einer leicht groben Textur hergestellt wird. In einigen Ländern wird Vollkornbrot mit Körnern versehen, um ein attraktiveres Aussehen zu erzielen und gleichzeitig den Nährwert zu erhöhen.

Weizenbrot Reich an Ballaststoffen und Nährstoffen

Vollkornsamen haben drei vollständige Schichten, nämlich Kleie, Endosperm und Samen. Weißbrot, das am häufigsten in Indonesien zu finden ist, entfernt die Kleie und Kerne, so dass auch die darin enthaltenen wichtigen Nährstoffe verloren gehen. Weißbrot wird aus weißem Weizenmehl hergestellt, das sind Weizensamen, die nur aus dem Endosperm entnommen und gebleicht werden.

Vollkornbrot ist nicht nur eine geeignete Kohlenhydratquelle zum Frühstück, sondern enthält auch mehr Ballaststoffe als Weißbrot. Es ist bekannt, dass diese Art von Brot viele Nährstoffe enthält, die für den Körper von Vorteil sind, wie Protein, Antioxidantien, Mineralien wie Eisen, Magnesium, Kalzium, Phosphor, Kalium, Natrium und Kalium. Zink, sowie B-Vitamine, Folsäure, Vitamin E und Vitamin K.

Darüber hinaus ist Vollkornbrot auch sehr gut für die Gesundheit, da es fettarm und cholesterinfrei ist. Weizenbrot ist auch mit natürlichen Verbindungen ausgestattet, von denen angenommen wird, dass sie die Entwicklung von Krebszellen bekämpfen.

Der regelmäßige Verzehr von Vollkornbrot kann die Gesundheit des Verdauungssystems verbessern, indem es einen reibungslosen Stuhlgang unterstützt und das Wachstum guter Bakterien im Darm anregt, so dass der Stuhlgang reibungsloser wird. Darüber hinaus kann der Verzehr dieser Brotsorte auch das Risiko für Typ-2-Diabetes, Fettleibigkeit, bestimmte Krebsarten und Herzerkrankungen senken.

Beachten Sie jedoch die Natriumaufnahme, die während der Herstellung von Vollkornbrot aus Hefe stammt. Jede Scheibe Vollkornbrot enthält etwa 200 mg Natrium. Inzwischen beträgt die empfohlene tägliche Natriumaufnahme 600 mg, mit einer maximalen Natriumaufnahme von 1.800 mg pro Tag.

Tipps zur Auswahl von Weizenbrot, damit es nicht falsch ist

Obwohl Weizenbrot nahrhafter ist, treffen Sie nicht die falsche Wahl, um optimale Vorteile zu erzielen. Hier sind einige Tipps, um Vollkornbrotprodukte zu identifizieren:

• Lassen Sie sich nicht vom Aussehen des braunen Brotes mit dem Etikett nur aus Vollkorn täuschen. Erfahren Sie mehr über die Inhaltsstoffe. Wenn die erste Zutat sagt, dass "Weizenmehl" oder "angereichertes weißes Weizenmehl" verwendet wird, bedeutet dies, dass kein Vollkorn verwendet wird. Es gibt auch Brot aus weißem Weizenmehl, dem dann Farbe hinzugefügt wird. Sie müssen bei der Auswahl sorgfältig und gründlich sein.

• Lassen Sie sich nicht von „Seven Grain“-Marken, „100% natürlichen“-Etiketten oder anderen gesunden Marken beeinflussen. Viele Weizenbrotprodukte geben vor, aus Vollkorn hergestellt zu werden, obwohl sie in Wirklichkeit aus Weizenmehl, Wasser und Roggenmehl hergestellt werden.

• Achten Sie darauf, ob Weizenbrotprodukte "kalorienarm" oder "speziell für die Ernährung" geschrieben sind. Dieses Produkt kann eine kleinere Größe haben. Schauen Sie noch einmal auf die Zutatenliste auf dem Verpackungsetikett.

Obwohl es gesund ist, bedeutet dies nicht, dass Sie Vollkornbrot im Übermaß essen können, da dies zu einer hohen Natriumaufnahme führen kann. Um die Ernährung von Vollkornbrot auszugleichen, wird empfohlen, es mit einem Ei und Gemüse statt Butter oder gesüßter Marmelade zu servieren, die viele Kalorien und Fett enthalten. Zögern Sie nicht, einen Ernährungsberater zu konsultieren, um einen Leitfaden für eine gesunde Ernährung zu erhalten.