7 Vorteile von Gerste für die Körpergesundheit

Gerste mag für manche Indonesier noch fremd klingen. Tatsächlich sind die Vorteile von Gerste für die Gesundheit nicht gering und reichen von der Aufrechterhaltung eines idealen Körpergewichts bis hin zur Vorbeugung verschiedener gefährlicher Krankheiten wie Herzkrankheiten und Diabetes.

Gerste oder auch Gerste genannt ist eine Getreideart, die reich an Ballaststoffen ist. Gerste wird häufig als Rohstoff bei der Herstellung von Brot zu Gebäck verwendet. Gerste kann aber nicht nur zu Brot und Kuchen verarbeitet werden, sondern auch als Getreide, Suppe, Salat, Tee, Reisersatz.

Nicht nur die Samen, auch der Grasanteil der Gerstenpflanze kann zu einem gesunden Getränk verarbeitet werden.

Verschiedene Nährstoffe in Gerste

Obwohl nicht so berühmt wie Weizen oder Hafer, Gerste hat auch eine Vielzahl von Nährstoffen, die für die Gesundheit des Körpers von Vorteil sind. In 100 Gramm Gerste stecken 350 Kalorien und eine Vielzahl der folgenden Nährstoffe:

  • 15 Gramm Ballaststoffe
  • 10 Gramm Eiweiß
  • 80 Gramm Kohlenhydrate
  • 30 Milligramm Kalzium
  • 220 Milligramm Phosphor
  • 80 Milligramm Magnesium
  • 280 Milligramm Kalium
  • 2,5 Milligramm Eisen
  • 2 Milligramm Zink
  • 37 Mikrogramm Selen

Darüber hinaus enthält Gerste auch B-Vitamine, Folsäure, Vitamin K, Mangan und verschiedene Antioxidantien wie Lutein, Zeaxanthin und Flavonoide.

Verschiedene Vorteile von Gerste für die Gesundheit

Aufgrund ihres vielfältigen Nährstoffgehalts gibt es eine Reihe von Vorteilen, die Sie durch den Verzehr von Gerste erzielen können. Im Folgenden sind einige der gesundheitlichen Vorteile von Gerste aufgeführt:

1. Gewicht halten

Als ballaststoffreiches Lebensmittel sorgt Gerste für ein längeres Sättigungsgefühl. Bei regelmäßigem Verzehr kann Gerste Ihnen helfen, ein ideales Körpergewicht zu halten.

Darüber hinaus kann der Beta-Glucan-Gehalt in Gerste auch das Fettgewebe im Magen abbauen und den Stoffwechsel des Körpers steigern.

2. Glätten Sie den Verdauungstrakt

Neben der Gewichtserhaltung ist der Ballaststoffgehalt in Gerste auch nützlich, um die Verdauung zu verbessern und Verstopfung vorzubeugen.

Der Ballaststoffgehalt in Gerste hat auch präbiotische Eigenschaften. Dies bedeutet, dass Gerste das Wachstum guter Bakterien im Darm unterstützen kann. Es wird sogar angenommen, dass der Verzehr von Gerste in der Lage ist, Entzündungen zu reduzieren und Symptome von Erkrankungen des Verdauungstrakts zu lindern, wie zum Beispiel: Reizdarmsyndrom und Colitis ulcerosa.

3. Senkung des Cholesterinspiegels im Körper

Gerste ist eine Art von Nahrung, die reich an Proteinen und Ballaststoffen und wenig Fett ist. Der hohe Ballaststoffgehalt in Gerste kann die Cholesterinaufnahme reduzieren und somit den Cholesterinspiegel im Körper senken.

So können Sie das Risiko von Krankheiten vermeiden, die durch einen hohen Cholesterinspiegel verursacht werden, wie zum Beispiel Herz-Kreislauf-Erkrankungen.

4. Senkt das Risiko von Herzerkrankungen

Die Ballaststoffe in Gerste können den Cholesterinspiegel senken, während der Kaliumgehalt den Blutdruck senken kann. Diese Vorteile machen Gerste gut für den regelmäßigen Verzehr, um die Herzgesundheit zu erhalten und das Risiko von Herzerkrankungen zu verringern.

5. Diabetes vorbeugen

Gerste ist nicht nur reich an Ballaststoffen, sondern auch reich an Magnesium und Antioxidantien. Die Kombination dieser Nährstoffe und Substanzen macht Gerste nützlich, um den Blutzuckerspiegel zu senken und die Leistung des Insulinhormons zu optimieren. Dadurch kann das Risiko, an Diabetes zu erkranken, gesenkt werden.

6. Verhindert Gallensteinerkrankungen

Der Ballaststoffgehalt in Gerste ist auch nützlich, um die Bildung von Gallensteinen zu verhindern. Eine Studie zeigt sogar, dass das Risiko, Gallensteine ​​zu entwickeln, bei jedem Verzehr von Gerste um bis zu 10 % reduziert werden kann.

7. Reduzieren Sie das Risiko von Dickdarmkrebs

Eine gesunde Ernährung mit ballaststoffreichen Körnern wie Gerste reduziert nachweislich das Risiko für verschiedene chronische Krankheiten, einschließlich Dickdarmkrebs.

Darüber hinaus enthält Gerste auch Substanzen, die antioxidativ und entzündungshemmend wirken. Dieser Effekt macht Gerste nützlich, um das Wachstum von Krebszellen zu hemmen.

Obwohl die Vorteile vielfältig sind, kann nicht jeder Gerste konsumieren. Dies liegt daran, dass Gerste Gluten enthält und daher nicht für den Verzehr durch Menschen mit einer Glutenallergie oder Zöliakie geeignet ist.

Wenn Sie an Zöliakie oder einer Glutenallergie leiden, konsultieren Sie daher zuerst Ihren Arzt, bevor Sie Gerste konsumieren.

Wenn Sie Gerste oder ihre verarbeiteten Produkte essen möchten, wird empfohlen, ganze Gerste zu wählen (Vollkorn) um den größtmöglichen Nutzen zu erzielen. Vergessen Sie außerdem nicht, den Verzehr von Gerste mit anderen nahrhaften Lebensmitteln zu begleiten und weiterhin einen gesunden Lebensstil zu verfolgen.


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