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Kochen und Dämpfen ist eine Methode, um Lebensmittel zu verarbeiten, die als sehr gesund gelten. Aber, zwischen beide Wege, wogesünder?

Kochen ist eine Methode des Kochens, bei der Wasser oder Brühe erhitzt wird, bis es kocht, und dann das Essen in das Wasser gibt, bis es gekocht ist. Beim Dämpfen wird das Garen von Speisen mit heißem Dampf aus kochendem Wasser bezeichnet. Der Trick besteht darin, Wasser in einem isolierten Topf zu erhitzen und das Essen dann auf das Sieb zu legen, bis es gar ist.

So, Kochen oder Dampfen?

Sie müssen wissen, dass nicht nur die Art der Lebensmittel selbst, sondern auch die Art und Weise, wie Lebensmittel gekocht oder verarbeitet werden, deren Nährwert stark beeinflusst. Bei falscher Garmethode kann auch gesundes Essen zu einer Krankheitsquelle werden. du weißt.

Kochen und Dämpfen gilt als die gesündeste Art, Speisen zuzubereiten. Beide Kochmethoden können den Kaloriengehalt des Lebensmittels aufrechterhalten, da kein zusätzliches Öl oder Butter benötigt wird. Welche ist dann die gesündere Kochmethode?

Sowohl gekocht als auch gedünstet, gleichermaßen gesund, Woher. Einige Lebensmittel sind jedoch besser, wenn sie durch Dämpfen gekocht werden. Ein Beispiel ist Gemüse.

Zum Kochen von Gemüse ist die gekochte Methode nicht die beste Methode. Denn auch die darin enthaltenen Nährstoffe wie Vitamin B und C können sich im kochenden Wasser auflösen. Damit Sie die Nährstoffe im Gemüse trotzdem optimal erhalten, kochen Sie es durch Dämpfen.

Achten Sie jedoch darauf, dass die Dämpfzeit nicht zu lang ist, da durch zu langes Garen von Gemüse die darin enthaltenen Nährstoffe entzogen werden und die Farbe und der Geschmack des Gemüses verändert werden.

Tipps zum gesunden und sicheren Kochen

Damit alle Lebensmittel, die Sie kochen, nahrhaft bleiben, befolgen wir die folgenden Kochtipps:

• Stellen Sie sicher, dass die Lebensmittel, die Sie verarbeiten werden, nahrhaft und frisch sind. Stellen Sie außerdem sicher, dass Ihre Kochutensilien und Küche sauber sind, damit Lebensmittel nicht mit Bakterien verunreinigt werden.
• Vergessen Sie nicht, alle Zutaten vor dem Kochen zu waschen.
• Wenn Sie Öl oder Butter verwenden möchten, verwenden Sie diese sparsam. Am besten wählst du ein gesundes Öl wie Raps oder Olive.
• Begrenzen Sie die Salzmenge, die Sie zum Kochen hinzufügen. Wenn Sie zu viel Salz essen, besteht das Risiko für Bluthochdruck, Schlaganfall und Herzerkrankungen.
• Wenn Sie einen starken Geschmack in Ihrer Küche wünschen, können Sie eine Vielzahl von Gewürzen und Kräutern hinzufügen.

Obwohl gekocht und gedünstet gut für die Gesundheit sind, haben beide Kochtechniken auch ihre Nachteile, nämlich dass das Essen fad schmeckt. Ab und zu ist es okay Woher Kochen mit anderen Methoden. Stellen Sie jedoch sicher, dass die Art der Nahrung gesund ist, ja!