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Edamame sind Sojabohnen, die sich noch in ihren Schoten befinden. Snack traditionell von Japan ist heute bei Menschen auf der ganzen Welt sehr gefragt. Nicht nur wegen des Geschmacks Vergnügen, aber auch weil es gibt bviele die Vorteile von Edamame für die Gesundheit.

Edamame enthält viele Nährstoffe. Diese Lebensmittel enthalten Eiweiß, gesunde Fette, Kohlenhydrate, Ballaststoffe, Kohlenhydrate, Folsäure, Vitamine A, B, C, E und K sowie Mineralstoffe wie Eisen, Magnesium, Mangan, Kalzium, Zink, und Kalium.

Edamame Soja hat unzählige Vorteile

Aufgrund seines hohen Nährstoffgehalts hat Edamame verschiedene gesundheitliche Vorteile, nämlich:

1. Senkung des schlechten Cholesterinspiegels

Eine Studie zeigt, dass der Verzehr von etwa 50 Gramm Sojabohnen pro Tag den Spiegel des schlechten Cholesterins (LDL) im Körper senken kann. Daher kann der regelmäßige Verzehr von Edamame-Sojabohnen das Risiko von Herzerkrankungen verringern.

2. Reduzieren Sie das Risiko einer Reihe von Krankheiten

Edamame-Sojabohnen enthalten Isoflavone, die Antioxidantien sind, die den Körper vor verschiedenen Krankheiten wie Osteoporose, Krebs, Bluthochdruck und Herzerkrankungen schützen. Darüber hinaus sind Edamame-Sojabohnen auch gut für die Aufrechterhaltung der Blutzuckerstabilität, sodass sie für Diabetiker gut geeignet sind.

3. Lindert die Symptome der Menopause

Der antioxidative Gehalt an Isoflavonen und Phytoöstrogenen in Edamame-Sojabohnen ist auch nützlich, um Symptome zu lindern Hitzewallungen oder das Auftreten eines heißen Gefühls um Gesicht, Hals und Brust bei Frauen in den Wechseljahren.

4. Gesunde Verdauung

Ein weiterer Vorteil von Edamame ist die Erhaltung der Verdauungsgesundheit. Eine Studie zeigt, dass der hohe Ballaststoff- und Proteingehalt in Edamame als Präbiotikum fungieren kann, das das Wachstum guter Bakterien im Verdauungstrakt unterstützen kann.

5. Gewicht halten

Edamame, das reich an Ballaststoffen, Proteinen und Antioxidantien ist, ist auch ein guter Snack, um das Gewicht zu halten. Einige Untersuchungen zeigen, dass Menschen, die regelmäßig ballaststoffreiche Lebensmittel zu sich nehmen, einschließlich Sojabohnen und Edamame, im Durchschnitt ein ideales Körpergewicht haben.

Es wird angenommen, dass dies mit der Wirkung von Edamame zusammenhängt, das Körperfett reduzieren kann und die Verdauung länger dauert, sodass Sie länger satt werden.

Einige der oben genannten Vorteile waren bisher auf wenige kleine Studien beschränkt. Daher sind weitere Forschungen erforderlich, um die Vorteile von Edamame für die Gesundheit und Krankheitsprävention sicherzustellen.

Ist das wahr Verbrauch Soja erhöht das Brustkrebsrisiko?

Es wird angenommen, dass der Verzehr von Soja, einschließlich Edamame-Soja, das Brustkrebsrisiko erhöhen kann. Es wird angenommen, dass die in Edamame-Sojabohnen enthaltenen Isoflavone einen Anstieg des Hormons Östrogen auslösen, was das Risiko einer Malignität in den Drüsenzellen der Brust erhöht.

Tatsächlich ist diese Annahme nicht zu rechtfertigen. Evidenz und Forschung in Bezug auf das erhöhte Brustkrebsrisiko durch den Verzehr von Edamame-Soja sind noch unklar.

Im Gegensatz dazu enthalten Sojabohnen tatsächlich Protein, Ballaststoffe und Isoflavone, die verschiedene Krebsarten verhindern können. Die in Edamame enthaltenen Isoflavone haben auch die Fähigkeit, das Wachstum von Krebszellen zu verhindern.

Methode Gesund Edamame genießen

Diese Bohnen können vorverarbeitet oder mit anderem Gemüse kombiniert werden, um verschiedene Arten von Lebensmitteln herzustellen, wie z. B. gebratener Reis oder Suppe. Allerdings werden Edamame-Sojabohnen nicht selten als Snack genossen, nur gekocht oder gedünstet.

Sie können auch verarbeitete oder fermentierte Edamame-Sojabohnen verzehren, zum Beispiel in Form von Tempeh, Tofu, Sauce oder Suppe. Der Vorteil von verarbeiteten Sojabohnen ist, dass sie leichter verdaulich sind. Während Sojabohnen, die fermentiert wurden, die Anzahl der guten Bakterien bei der Verdauung erhöhen können.

Aber denken Sie daran, dass der Verzehr von Edamame-Sojabohnen Ihren Magen aufblähen und leicht den Wind auslassen kann. Um dies zu vermeiden, versuchen Sie, die Edamame-Sojabohnen länger zu kochen, bis sie vollständig gekocht sind. Darüber hinaus müssen Sie auch vorsichtig sein, da Edamame bei manchen Menschen allergische Reaktionen hervorrufen kann.

Um eine gesunde Ernährung zu bestimmen und Empfehlungen für die Portion Edamame zu erhalten, die Ihrem Gesundheitszustand entspricht, zögern Sie nicht, einen Ernährungsberater zu konsultieren.