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Im Gegensatz zu den Früchten sind die Vorteile von Jackfruchtsamen möglicherweise noch nicht allgemein bekannt. Tatsächlich enthalten Jackfruchtsamen eine Vielzahl von Nährstoffen, die für die Gesundheit des Körpers wichtig sind. Um mehr über die Vorteile von Jackfruchtsamen zu erfahren, lesen Sie den folgenden Artikel.

Wenn sie Jackfrucht essen, werfen die meisten Menschen die Samen weg, weil sie als nutzlos angesehen werden. Aber wussten Sie es? Jackfruchtsamen können auch wie die Früchte konsumiert werden und können verwendet werden, um verschiedene gesundheitliche Probleme des Körpers zu überwinden.

Nährstoffgehalt von Jackfruchtsamen

In einer großen Jackfrucht befinden sich etwa 100-500 Jackfruchtsamen. In 1 Portion oder dem Äquivalent von 28 Gramm Jackfruchtsamen enthält es etwa 53 Kalorien und eine Vielzahl wichtiger Nährstoffe, wie zum Beispiel:

• 11 Gramm Kohlenhydrate
• 2 Gramm Eiweiß
• 5 Gramm Ballaststoffe
• 8% des Tagesbedarfs an Riboflavin (Vitamin B2)
• 7% des Tagesbedarfs an Thiamin (Vitamin B1)
• 5% des Tagesbedarfs an Magnesium
• 4% des Tagesbedarfs an Phosphor

Neben den oben genannten Nährstoffen enthalten Jackfruchtsamen auch ziemlich viel resistente Stärke, die als Präbiotikum wirken kann, sowie bioaktive Verbindungen, die antibakterielle und antioxidative Eigenschaften haben. Tatsächlich ist bekannt, dass die Antioxidantien in Jackfruchtsamen mehr sind als das Fruchtfleisch.

Vorteile von Jackfruchtsamen für die Gesundheit

Angesichts des sehr hohen Nährstoffgehalts bieten Jackfruchtsamen eine Vielzahl von Vorteilen für die Gesundheit des Körpers. Im Folgenden sind einige der Vorteile von Jackfruchtsamen aufgeführt, die Sie kennen sollten:

1. Sorgen Sie für ein gesundes Verdauungssystem

Jackfruchtsamen werden seit langem als pflanzliche Heilmittel zur Behandlung verschiedener Verdauungsprobleme verwendet, wie zum Beispiel zur Linderung von Verstopfung und zur Linderung der Symptome von Hämorrhoiden und entzündlichen Darmerkrankungen.

Dies liegt daran, dass der Gehalt an löslichen und unlöslichen Ballaststoffen und Präbiotika auch eine wichtige Rolle bei der Erhaltung der Darmgesundheit spielt, die Anzahl der guten Bakterien (Probiotika) im Darm erhöht, den Stuhlgang anregt und den Stuhl weicher macht, so dass er glatt unterstützt und regelmäßiger Stuhlgang.

Einige Untersuchungen erwähnen auch, dass Jackfruchtsamen das Potenzial haben, die Übertragung von Krankheiten durch Lebensmittel zu verhindern. Leider müssen die Vorteile von Jackfruchtsamen noch weiter erforscht werden.

2. Kontrollieren Sie den Blutzuckerspiegel

Die resistente Stärke in Jackfruchtsamen ist nicht nur vorteilhaft für die Verdauung, sondern auch gut für die Kontrolle des Blutzuckerspiegels, insbesondere für Diabetiker. Resistente Stärke umfasst Kohlenhydrate, die vom Darm schwer oder nicht verdaut werden können. So kann diese Substanz den Magen füllen und satt machen, ohne den Blutzuckerspiegel zu erhöhen.

Die adstringierenden Eigenschaften der Stärke kommen nicht nur Diabetikern zugute. Auch bei Menschen ohne Diabetes kann resistente Stärke das Risiko, an Typ-2-Diabetes zu erkranken, verringern, indem sie einen drastischen Anstieg des Blutzuckers nach dem Essen verhindert.

3. Krebs bekämpfen

Mehrere neuere Studien haben gezeigt, dass Jackfruchtsamenextrakt durch freie Radikale verursachte Schäden an Körperzellen abwehren und das Wachstum von Blutgefäßen hemmen kann, die das Wachstum und die Ausbreitung von Krebszellen, insbesondere Lungenkrebs, unterstützen können.

Es sind jedoch noch weitere Forschungen erforderlich, um das Potenzial von Jackfruchtsamen als Krebsbehandlung zu bewerten.

4. Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen

Die Vorteile von Jackfruchtsamen bei der Erhaltung der Gesundheit von Herz und Blutgefäßen können aus ihrem hohen Gehalt an Ballaststoffen, Magnesium und Antioxidantien gewonnen werden.

Ballaststoffe und Antioxidantien senken den Spiegel des schlechten Cholesterins (LDL) und erhöhen den Spiegel des guten Cholesterins (HDL). Unterdessen spielt Magnesium eine Rolle bei der Senkung des Blutdrucks.

Aufgrund dieser Vorteile sind Jackfruchtsamen gut für den Verzehr als Teil einer gesunden Ernährung geeignet, um Herz-Kreislauf-Erkrankungen wie Herzerkrankungen, Schlaganfall und Bluthochdruck vorzubeugen.

Wie man die Vorteile von Jackfruchtsamen nutzt

Um die Vorteile von Jackfruchtsamen optimal zu nutzen, müssen Sie sie zuerst kochen. Neben dem unangenehmen Geschmack sind rohe Jackfruchtsamen dafür bekannt, die Aufnahme bestimmter Nährstoffe zu beeinträchtigen.

Du kannst Jackfruchtsamen kochen, indem du sie 20-30 Minuten kochst oder bis sie weich sind. Außerdem kannst du die Jackfruitkerne auch 20 Minuten im Ofen rösten oder bis die Kerne braun aussehen.

Sie können gekochte Jackfruchtsamen auf folgende Weise servieren:

• Hinzufügen von Jackfruchtsamen zu Salaten oder Smoothies
• Jackfruchtsamen zu gesundem Mehl mahlen
• Machen Hummus aus zerstoßenen Jackfruitkernen, Knoblauch und Olivenöl
• Jackfruchtsamen direkt als gesunden Snack essen

Obwohl die Vorteile von Jackfruchtsamen für die Gesundheit des Körpers vielfältig sind, müssen ihre Wirksamkeit und Sicherheit als Behandlung noch weiter untersucht werden. Daher wird der Verzehr von Jackfruchtsamen bisher nur als Zwischenmahlzeit oder Hauptnahrungsbegleiter empfohlen.

Wenn Sie bestimmte Medikamente wie Aspirin, blutverdünnende Medikamente, Thrombozytenaggregationshemmer und nichtsteroidale entzündungshemmende Medikamente einnehmen, sollten Sie den Verzehr von Jackfruchtsamen vermeiden. Es ist bekannt, dass Jackfruchtsamen das Blutungsrisiko erhöhen, wenn sie mit diesen Arzneimitteln eingenommen werden.

Darüber hinaus sollten Sie, wenn Sie Jackfruchtsamen als zusätzliche Therapie für Ihre Erkrankung verwenden möchten, zunächst einen Arzt aufsuchen. Ihr Arzt wird Ihnen helfen, die Sicherheit des Verzehrs von Jackfruchtsamen in Ihrer Therapie zu berücksichtigen.